いつも商品を選ぶときは、必ず食品ラベルを見てできるだけ食品添加物を避けるように、少ないようにと注意してましたが、 「調味料(アミノ酸等｣)の一括表示にやられてました！！くっそー！！ ずーと、これなんだろ？って思っていた「リン酸塩」「たんぱく加水分解物」「乳化剤」の役割も知ることができ、ラベルの見方が変わりました。 知っているのと、知らないのは、ぜんぜん違いますね。