どんどん読みたくなるような文章で面白いです。[コチニール」という添加物は、カイガラムシをすり潰した物らしいです。カイガラムシの画像を見て、ウェ～となりました。。。知らない事はとても恐ろしい事であります。

添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。食品製造の「舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。本書は、そんな「裏側」を告発するはじめての本だと思います。