本当においしくできました。 今まで購入したホームベーカリーの本の中で 一番良かったです。本で使用された機種ではなく他社製品ですが、 とても上手くできました。手順は筆者が書かれている通り製品仕様に 合わせました。

日本一行列ができるパン屋「ブランジュリ タケウチ」のシェフが、大ブームのホームベーカリー用にレシピを開発。作業は材料の計量のみ。それだけで誰もがお店に近い味を再現できる。プロならではの究極の配合を紹介する。「3種レーズン」などタケウチのスペシャリテをアレンジしたレシピなど、お店のようにおいしい20のパンを紹介する。サンドイッチやトーストなど、パンをおいしく味わうメニュー25品も併載。