日常的にホームベーカリーでパンを焼くので、何か参考になればと思い、購入しました。 パンのレシピだけでなく、パンを使ったメニューなども掲載されています。 どのページも写真がきれいなので、見ているだけでも楽しい1冊でした。

日本一行列ができるパン屋「ブランジュリ タケウチ」のシェフが、大ブームのホームベーカリー用にレシピを開発。作業は材料の計量のみ。それだけで誰もがお店に近い味を再現できる。プロならではの究極の配合を紹介する。「3種レーズン」などタケウチのスペシャリテをアレンジしたレシピなど、お店のようにおいしい20のパンを紹介する。サンドイッチやトーストなど、パンをおいしく味わうメニュー25品も併載。