本屋さんで少し内容を確認してから購入しました。 0.1g単位で材料の分量記載がしてあるので使いにくいかな？とも思いましたが実際には結構（適当でも）大丈夫でした。 取説のレシピに飽き、お店のパンはやっぱりおいしいなぁと思い出した時には是非おすすめします。このレシピを参考にパンを焼くとお店の味に近くなった気がします。 逆にレシピと味を鑑みて、お店パンの使っているであろう大量の油分や糖分に驚いたのも事実。 少し残念なのはパンを使ったサンドイッチレシピetcの頁数が多い事。もうちょっと別のパンの配合が掲載されるとうれしいのですが･･･仕方ないですね。