おいしいですよ 国産小麦で作るレシピになっていますが、国産小麦をきらしている時は外国産で。その場合、自宅のホームベーカリーだと強力粉を１０ｇ位減らせば良いみたいです

日本一行列ができるパン屋「ブランジュリ タケウチ」のシェフが、大ブームのホームベーカリー用にレシピを開発。作業は材料の計量のみ。それだけで誰もがお店に近い味を再現できる。プロならではの究極の配合を紹介する。「3種レーズン」などタケウチのスペシャリテをアレンジしたレシピなど、お店のようにおいしい20のパンを紹介する。サンドイッチやトーストなど、パンをおいしく味わうメニュー25品も併載。