毎年、紅葉の時期にお伺いしてる３年目のリピーターです。 いつも蟹会席プランで食事も美味しく１年に１回の楽しみにしてお伺いしてます。 今回は夕食の赤だしのしじみが全部閉じたまま開いておらず 2人でお伺いするのですが、もう1人のしじみも全部閉じたまま開いてないので若い夕食スタッフさんにその事を伝えたら何の対応もなく、デザートを持って来た時にもう一度、しじみの事はどうなりましたか？と尋ねるとまだ料理長には伝えてないとの対応で伝えて下さいねと言うと次は中年位のスタッフさんが新しい赤だしを1つ持って来てすいませんでしたと言う一言の対応でした。私も調理の仕事をしているので何故しじみが開いてないか位はわかります。気をつけて下さいとは伝えましたが… 亀の井ホテルさんで、この対応は大変がっかりしました。 他の亀の井ホテルさんも利用してますが、こんな事は初めてです。 以後気をつけて欲しいです。 来年は利用する気にはならないです。