何度かお世話になっています。はじめてお料理に疑問符がつきました。いつも感動がありますが今回は少々がっかりしました。一皿目が香箱蟹とからすみ2枚に大根、百合根がコロッとひとつ。毎年、解禁されると柴山に蟹は買いに行っていますが、自分で作った香箱蟹のほうがはるかに美味しいです。作って冷凍していたのかと思う味でした。また、小さな小さな蟹なのに大半に殻が入っており食べた気がしませんでした。ちなみに殻が入っていたのは私の蟹のみです。ペラペラの黒鮑２枚のお吸い物、フカヒレのあんかけ、お造りはこれまたかわいいサイズの伊勢海老のみ。牛の朴葉味噌。伊勢海老の味噌汁。お米はとてもおいしかったです。いつもお料理を楽しみにきているのですが、料理人の心意気や技術をあまり感じないお料理でした。残念です。