ちゃんと国産のとても柔らかい美味しいお肉でした。 鉄鍋に材料を全て投入されていて、自身で加熱して頂くので、アクが一気に結構出ます。 少し味が濃く感じました。（醤油多め、塩分高め） 個人的には、もう少し砂糖を入れたかった。