蕎麦粉もお米も自家製で、素晴らしいクオリティです。特に十割蕎麦の弾力は、他では見られないほどで驚かされました。お腹一杯食べたいところですが、自家製石臼で、人力でひいているそうです。風呂は、加水、加温なしの正真正銘の源泉掛け流しです。全般的に、コスパ最大と思いました。