「酒と料理のうまい宿」ということで、「つかさや」さんを選びました。掃除の行き届いた清潔感あふれる宿です。コロナ禍の平日、小さな温泉街はひっそりとしていましたが、「源泉掛け流し貸切一番風呂」は最高。泉質はわずかにブルーがかった透明で無臭。湯温もちょうどよく、癖がありません。夕食。今回の刺身はカマス、アジ、そしてトビウオのたたき。これで十分。生岩もずく。ちょうどよいシャリ感でした。鯛の揚げ出し、庄内豚はもちろんですが、ごま豆腐や野菜の煮物のおいしいこと。また、予約しておいた岩牡蠣も絶品。さらに様々なお酒の飲み比べ。言うことありません。 　なお、私の住まいも海の近くですが、生もずくが手に入るのはこの時期だけです。普段は塩蔵もずくを粘り気が出ないように水洗いし、ショウガ醤油でいただいています。 　朝食のご飯。香りは最高！粘り気は？炊く量が関係しているのかなと思いました。