積丹へウニを食べに宿泊しました。 オシャレな盛り付けに18時スタートの夕飯。 最も美味しい状態で提供したいとのことで スタートには遅れずに行きたい。 (少し遅れてしまった) 何より積丹のウニを、 生、軍艦、丼、そして鍋で提供してくれました。 生で食べられるウニを贅沢に鍋で頂けて美味しかった。 お出汁も効いてるし、食材への丁寧な扱いを感じました。 お宿の設備はキレイ。 新しいとは言いづらいがリフォームを何度もされた様子。 多少の段差はありますが、気になるレベルではありません。 階段はちょっと急です。 宿泊体験の中でもお食事に価値を感じるお宿でした。 今回は翌朝、車で20分ほどの「みさき」へ記名しに行きたかったので朝飯無しにしましたが、次は朝飯も頂きたいです。