総合的には及第点だと思います。全国チェーンであるが故のクオリティーは担保されているのかなと。食事に関してだけいえば、ほかの東横INNに比べると確かに評価高めではあるものの、連泊すると正直粗さが見えてしまいます。 先日、週の真ん中水曜日に突然、トレーがなくなりました。ほかの東横ＩＮＮさんでも最初からトレーのないホテルはありましたが、ここは当初よりトレー（お盆）が用意されていました。しかし、前日まであったトレーが水曜日、突然ないんです。洗浄が追い付いてないのかと思い、従業員に聞くと、「今日から用意しません」「上からの指示です」 食器プレートのほかに箸、みそ汁、ドリンクとあるのにトレーがないということは客に不便を強いることにほかなりません。無料朝食とはいえ、宿泊代に乗ってるのは明白ですし、朝食無料で誘客しているのも事実でしょう。 どの立場の人が、どのような会議で方針を決めているのかわかりませんが、細かいところでユーザー目線ではないなとの印象です。 そもそも、開始時間は込み合うから時間をずらすと、開始時間と同じクオリティの内容を享受できない時点で、顧客目線ではないなあという印象です。 フロントの人は必至に周りを見ている印象ですが、朝食時の厨房の方々は自分の仕事しか見ていない印象です。ずっと、洗い物をして、テーブルに不足している食品に意識が向いていない。お客さんが望んでいることに意識が向いていない。盛り付け例が今日からおいてありましたが、そうじゃないですよ。 コンサルとか、ほかのホテルとか一度外部の方から指導もらったどうですか？