宿泊は嵐山と言う立地、サービスとても良かったです。 しかし、期待していた朝食が残念過ぎました。 出汁の主張が強いにも関わらず味噌や薬味、素材どれも個性の強い物を合わせ過ぎて、味覚がついて行けない。豆皿に至っては見栄えか個性を求め過ぎて味が素材を邪魔し過ぎて残念でした。 米も何故蒸らす前の物を一旦食べさせられたか謎。蒸らしたご飯が美味しいと再認識させる為？ ドリップの出汁も時間かけ過ぎて冷たくなった物を冷めてしまったご飯にかけました。 せっかくの鯛も生の状態 食事に1時間半ゆっくりかけて頂きましたが、どれも我慢しながら食べました。 周りの外国人だけが喜んで食べてたのかな？ 次に行くなら朝食は要らない。