加工方法が異なる鮪3点の先だしは本当に全てマグロなのと思う位食感が異なり感心しながら美味しく頂きました。ひらまさのカルパッチョ・・・メインステーキまで期待通りの美味しさでした。自分だけの料理して貰ったと考えると味が何倍にも感じます、塩分控えて欲しいとのリクエストもして頂いたのですが全て美味しく完食大満足です。敢えて言うと私の場合は料理がもう少しゆっくりだと最高でした。