当主のこだわりが細部まで行き渡った素晴らしい宿泊施設です。 到着直後には、温かいお茶ともろみ入りのケーキのサービス、チェックイン後には、施設の見学と醤油絞り体験、その後に絞り出した醤油を使った焼きわらび餅の試食もあります。18時までにチェックインできると、ジュースやコーヒー紅茶がフリードリンクで楽しめるお茶室も利用できます。 お部屋は広く、床暖房が効いていて暖かいです。昔の職人さんが見ていた景色を楽しみながら、ゆったりとくつろげる空間です。お部屋にTVはありませんが、Wifiは利用できるので不自由はありません。お風呂はヒノキで、快適に過ごすことができます。次の日の朝7時～は50分ほどの近隣の散策に参加できます。当主が自ら近隣を案内して下さるのですが、奈良の歴史を熟知しており大変勉強になります。朝は早いですが、絶対に参加した方がいいです。 朝食も地元にこだわり、また季節の食材を使った和食です。たまごかけごはんも絶品です。 立地が4点なのは、ホテルの近隣の道がかなり狭いのと、直前の交差点に電柱があって右折・左折がしにくい、という点です。昔からの場所なのでこのあたりは仕方がないかな？と思います。 醤油蔵を70年ぶりに復活させるまでには、地域の方々へのインタビューや、地域の方々へのお願いなど、長い時間をかけた努力の結晶によるもののようです。そんな当主のこだわりときめ細やかなサービスを感じられる素敵な空間ですので、是非多くの方に体験してもらいたいと思います。