1月24～25日に宿泊しました。感想は「最高」の一言に尽きます。まず食事ですが、地元産の食材を活かした木村シェフの料理がとんでもなく美味！夜はコースを選択しましたがこれが大正解でした。配膳の度に農家さんや漁師さんへのリスペクトが感じられる解説があり食事をより嬉しいものに昇華させてくれます。朝は夜の料理に続くような連続性のある食材で優しい味わいが沁みます。お風呂は黒湯で2回も入れば肌がたちまち滑らかに。部屋はドームを選びました。冬でも暖房が効いて寒くない上に電気敷毛布を常備しているので寒い思いはしませんでした。設備はドライヤーが良かったので宿泊中にネットで購入しました。歯ブラシは人によっては少し磨きにくい感じがあると思いますがあまり気にはなりません。 総じて最高でした！