「美味求真」すっぽん料理フルコース、焼酎漬たまご、生レバー酢、キモ焼き、エンペラ酒など初めて接するものがいくつもありました。 夕食の給仕担当された若女将さんの接客が心地好く、お話をお聞きしながら、珍しいすっぽんフルコースのお料理を楽しめました。