志麻さんの最初は特殊なポルシェの走行会で、会員の推薦でお昼に寄ったのがきっかけでした。 金沢は、以前に金沢駅前の一般受けしそうなカニ料理屋に行った時、板長を呼んで「自分で食べてみろ」と言いたくなるような、私には理解しがたいカニ料理を出された記憶もあります。 しかし「志麻」さんは、流石は舌の肥えた人たちが推薦するカニ料理屋さんです。 わざわざ静岡からカニ料理を食べに行きますが、今回の利用で3回目で最上級ではない3万円/人のコースで宿泊しました。相変わらずの美味しいカニ料理のフルコース（刺身、蒸し、焼き）を頂きました。 確かに女将は個性的ですが、毎回、私は談話を楽しむことが出来ます。ただ、カニは殻を剥く作業があるし、美味しいので無口になる料理と言われていますので、集中したい人にはノイズになりますかね。笑 いわゆる多くの料理を食してきた、舌の肥えた人には判る料理だと思います。 2代目が継いでいるとの事で、末永くお客様に喜んでいただける料理を期待しております！