年イチくらいで訪れる宿です。 愛知からだと車で２時間ちょっとです。連休中でしたが渋滞もなくスムーズでした。 （夕方の渋滞にかからないことを心がけてます） もちろん飛騨牛を焼いて食べるのは最高ですが とにかく全部がおいしいから昼食は少な目で体調を整えて臨みます。 お腹いっぱいになってからのデザートがまたおいしい！ いつもの手作りプリンの餡も手作りだし、桃のあんみつ。ブルーベリーのミルフィーユ。 外食すると保存料の関係で肌荒れする私ですが ちょっとしたものも手作りされているのが分かるので安心して食べられます。 旅行中は寝つきが悪い私ですが、神明山荘で眠れなかったことがないです。 派手さはありませんが、リラックスできる宿です。 そして、すっごくお腹いっぱいだったはずなのになぜか朝にはお腹が空いてて。 ヘルシーとまでは言わないけど野菜もおいしく、沢山食べてもちっとももたれないのです。 朝ごはんもおいしくて、下呂ならではの「ほうば味噌」があるので絶対２杯は必要です。