松島温泉　松島一の坊

2月1日に宿泊しました。 総合的に見て、非常に満足度の高い宿泊でした。 風呂や部屋は高級感があり、のんびり過ごすことができました。 個人的に食事については一番こだわるところなので、詳しくコメントさせていただきます。 料理に使われている食材については、非常にクオリティが高く、 とても良いものが使われていると思いました。 MARUSEN FARMのトマトを使用した海老ジェノバソースは、 トマトとバジルの相性が抜群で香りがよく、おかわりしてしまいました。 一の坊生ハムも脂が美味しく、ブイヤベースも丁寧に作られておりました。 スープとガーリックトーストとの相性がすごくよかったです。 フィナンシェは外がカリッ、中がしっとりしており、食感も味も素晴らしかったです。 いくつか気になる点としては、 仙台牛の焼きしゃぶも火入れは完璧だったのですが、 メイン料理のため、若干ソースが重たかったです。 個人的には甘めのソース(マディラ等)でも良かったのではと思いました。 仙台牛の脂との相性は分かりませんが・・・ あと、サラダのドレッシングの苺のビネグレットについては、 若干苺の主張が弱く、酸味、塩味が効いていないように思いました。 それと、オーダービュッフェ形式である以上仕方がないと思いますが、 メイン料理系で並ぶ人が多かった点が気になりました。 いきなりメイン料理をオーダーする人がいたり、 はじめに沢山の料理をオーダーして、テーブル上で料理が冷めてしまったりと、 対応が難しいと思いますが、並ぶ時間を解消できるとより良いかなと思いました。 しかし、この金額とクオリティでオーダービュッフェスタイルを提供するのは、 非常に大変だと思います。大変な企業努力をされていると感じました。 また宿泊したいと思います。素晴らしい時間をありがとうございました。