川魚・山菜料理　和田屋

白山比咩神社の境内内という神域にあり、清らかでやさしい、癒しの空気に満ちたお宿。 ひめ神さまの懐に抱かれて一夜を過ごす、文字やWEBではわからない体験をさせていただきました。 飲み水もお食事に使うお水も、果てはお風呂のお湯まで白山さんのご神水。 からだ全部でひめ神さまの恵みをいただけます。 お宿の名物、囲炉裏で焼き上げる川魚も、その美味しさはもちろん、料理人さんがつきっきりでじっくりと焼いて下さるもてなしと、あれこれお話した愉しい時間が心に残りました。 震災で被害を受けた能登の酒蔵から奇跡的に助かったお酒を地元の酒造さんが受け継いで醸したお酒が入っており、少しばかりではありますが呑んで復興支援が出来たのも嬉しいことでした。 今度は是非お部屋の囲炉裏に火が入る冬に伺いたいと思います。