別府鉄輪温泉　ホテル山水館

高速バス停の目の前の立地、お風呂も大きく気持ち良い、外観は年数が経っているが中はリノベーションされており綺麗で、良いお宿でした。 ただ一つ残念でしたのが、食事処のスタッフさんの食器の片付け方です。次の料理を出すために、懐石でテーブルに色々並んでいる食器を私達のテーブルの上で重ね合わせて下げていく姿にがっかりです。他の日本料理のお店では、客のテーブルにから一つ一つ食器を下げて、わきのスタッフのお盆の上で重ね合わせていくのが普通です。立派な懐石が出ているのに食器の下げ方が乱暴で、指導を受けていないのかなとも思いました。建物の設備は直せませんが、スタッフさんの接客は直ぐに改善できる部分ですので、頑張ってもらいたいです。4名のスタッフさん全員、同じようなの食器の下げ方でした。