プロのためのわかりやすい和菓子

ハードカバーで各ページの写真もとても鮮明で綺麗にできている更に各技法の種別になっていて大変見やすく参考になりました。毎月、茶稽古に和菓子を作っている私にとってこれからも辞書のような存在になりうる本と満足しています。和菓子のバリエーションとしてこの様な本をもっと出して欲しいです。