春から栄養学生になります。SNSでお勧めされており、もしかしたら勉強の役に立つかも？ と思い購入しました。イラストが多く、視覚的に理解しやすそうです。
基本的な栄養素の事や食品についての事が分かりやすく解説されています。抗酸化作用やファイトケミカルについてのコラムや、病気や症状から見る栄養素や食材など、読んでいてとても面白いです。 調理師資格の勉強の足しになれば、と思いテキストと一緒に購入しましたが、テキストでは簡単に触れられている程度の内容もこの本には詳しく載っており、購入して大正解でした。
手捏ねパンに憧れて、でも挫折してしまった自分にとって、この本で取り上げられている作り方は目から鱗でした。少々の手間と時間はかかりますが、手捏ねと比べたら驚くほどに簡単で、ホームベーカリーで作るより抜群に美味しい。作業行程をひとつひとつ写真で紹介されているレシピも多く、とても分かりやすいです。
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消化・吸収・代謝と栄養素のすべてがわかるイラスト図鑑
春から栄養学生になります。SNSでお勧めされており、もしかしたら勉強の役に立つかも？ と思い購入しました。イラストが多く、視覚的に理解しやすそうです。
一生役立つ きちんとわかる栄養学
基本的な栄養素の事や食品についての事が分かりやすく解説されています。抗酸化作用やファイトケミカルについてのコラムや、病気や症状から見る栄養素や食材など、読んでいてとても面白いです。 調理師資格の勉強の足しになれば、と思いテキストと一緒に購入しましたが、テキストでは簡単に触れられている程度の内容もこの本には詳しく載っており、購入して大正解でした。
おうちで本格パン焼けました - 保存容器で作るから こねない！ 簡単！ 失敗しない！ -
手捏ねパンに憧れて、でも挫折してしまった自分にとって、この本で取り上げられている作り方は目から鱗でした。少々の手間と時間はかかりますが、手捏ねと比べたら驚くほどに簡単で、ホームベーカリーで作るより抜群に美味しい。作業行程をひとつひとつ写真で紹介されているレシピも多く、とても分かりやすいです。