越中井波　町屋旅館　古香里庵

京都の宿も参考にされたとのことでしたが、町屋の風情を残しながらも機能的にリノベーションされており、貸し切り風呂や地元の食材をふんだんに使ったお料理などオーナーの思い入れとこだわりが感じられる京都の町屋ではなかなか味わえない雰囲気のある宿だと思います。特にお料理は大満足、九谷焼と加賀漆器で出される夕食の「くずし懐石」はもちろん、朝食の「出立の朝ごはん」も美味しかったです。 初めて訪れた井波の町並みも彫刻の町としていろんな発見があり十分楽しめました。