The基本200

本のタイトルの通り、突飛な料理はなく、使う具材や材料も使い回しの利くものばかり。作る手順だけでなく、美味しく・うまく作るコツが料理ごとにわかりやすく書かれています。また、工程の中の大事な箇所には色がつけられていて、注釈でその理由が説明されています。どれも裏技的なことではなく、あくまでどの料理にも共通するような基本的な内容です。これは自分は作らないなぁというレシピでも、そこに書かれていることはとても参考になりました。 オーブンを使うのは1品(グラタン)だけなので、フライパンと鍋しかない一人暮らしの人も十分に活用できるはず。ちなみに揚げ物は6品程度(唐揚げ・トンカツ・エビフライ・カキフライ・フライドポテト・かき揚げ)です。 少々邪魔だったのでカバーを外して使っていますが、本体の表紙・背表紙もカラーでした。地味にポイント高し。