ほんまに「おいしい」って何やろ?

校正がきちんとできていて読みやすい。さすが集英社。村田さんの話口調で書かれていて、のんびりした気持ちで読める。長年、第一線で料理人をしてこられた人の考えを読める貴重な機会。