情景の宿あづま

12／18に宿泊、全国旅行支援を 利用です。伊勢海老と鮑が出るプランでした。鯛お造り、伊勢海老はお造り、マヨネーズ焼き、具足煮と3品で 都合一人2尾戴きました。鮑は二人で小さな蝦夷アワビが１つ、サイズ的には、とこぶしかなぁ？後は牡蠣酒蒸し、牛肉の陶板焼き、鰈の唐揚げ、食事はひじきご飯でした。 量的には大変沢山有りました。 提供のペースがかなり速く、約1時間で食事を終えましたが、ひじきご飯はこのペースでは食べられず、中居さんがご好意で、夜食用のおにぎりにして下さいました。 良かった点、事前に苦手な物や調理法を変更して下さいました。 感想　鯛は良かったですが、伊勢海老は水っぽく旨みが薄い印象。 牡蠣酒蒸しは小さくて火が入り過ぎで硬かったです、牡蠣の本場でこれは残念でした。鰈の唐揚げは 約20cm位で包丁は入ってますが、このサイズなら、5枚におろして、身と骨を別々に揚げた方が身も骨も美味しく頂けたと思います。身はパサパサで骨はまだ揚がり切っていないのが残念でした。 牛肉の陶板焼きも肉小さくて硬い物でした。ひじきご飯は味付け濃いですが、美味しかったです。 鮑、牛肉、牡蠣は無い方が好印象です、マヨネーズ焼きは陶板で蒸し焼きにされた方が良いのでは？ 鰈は是非、身と骨を別々に揚げられたらと思います。食事時間を宿の方で決められているので、其れ位の余裕はあると思いました。 施設面では、貸し切り露天風呂は狭すぎるので、２つを１つにして 湯船をもっと広くして、湯上がりテラスなどを造られたら如何でしょうか。 以上、思ったままに書かせていただきました。