糖質オフ大全科

健康診断の数値が悪化したため、そろそろ真剣に取り組まなければと思い、購入しました。 文字の大きさや文字数、写真、手軽にできそうな料理が程良いバランスで掲載されていて、初心者の私にも最後まで一気に読めました。 野菜もよく食べるし、大食いでもないのに何故？と思っていましたが、芋系の糖質を大量に摂取していたことがわかりました。和食の料理が好きで、砂糖をかなり使っていたことも原因だと思いました。 他の書籍同様、炭水化物を控えれば何を食べても良い、味つけは砂糖よりも塩、と言う内容でしたが、鵜呑みにしてはいけないと思いました。塩分やコレステロール値が悪化しそうです。こちらを立てれば、あちらが立たずといった感じがします。ですが、意識改革には大変役立った本です。