漬け物大全　世界の発酵食品探訪記

この本はとても面白いです。 自分でも本に書いてある発酵食品を作ってみたくなります。 目には見えませんが、地球は細菌やウイルスだらけで、人間自体もその住処で集合体です。そんな事を感じさせてくれる本です。