野辺山高原　料理の美味しい宿　さんかくじょうぎ

料理の評価が高かったので選んだのですが。 その内容が、想像を遥か遥か遥か彼方に超えてました。 野菜が大好きなんですが、野菜をちゃんと美味しく食べさせてくれる所って、実は少なく。 しかしここは、野菜が本当、美味しくて、野菜の味を生かし、更に美味しさを引き出す調理法で、その調理法もはて？と容易にはおもいつかない手法だったり。 初めて見る食べる野菜もあったりしました。 お肉、お魚も良質の物をしっかりと選び、野菜とのコラボレーションが絶妙で、運ばれて来るお皿全てが感動でした。 言い方、変ですが。 ペンションで食べれる料理のレベルは余裕で超えているのです。 いや。うん万円も出して食べる一流店と言われる料理に肩並べる、越せるレベルだと私は感じました！ 自家農園で自ら種を蒔き、育て、調理し、提供する。若き天才シェフに脱帽です。 そして奥様、お母様、お父様、子供たち。 皆さんでの心地よいおもてなし、これも最高でした。 絶対、お勧めです。 私も必ずまた行きます。