家庭で楽しむペルシャ料理

主人がイラン人なのでペルシャ料理を作ってあげたくて購入しました。義理の母が作ってくれた料理を作りたいと思っていましたが、何一つ出てなくて少しガッカリ…地方料理なのでしょうか…