発酵野郎！

伊勢の餅屋がクラフトビール屋さんへ。 鈴木氏の面白おかしく、ダイナミックで情熱的な反省とともに、心地よい文脈であっという間に読破。 発酵を愛するがゆえに、自ら山の中で酵母を探したり、クラフトビールの世界的な大会での審査員をしたりと、その情熱は経営者でなくても感嘆するばかり。 伊勢のクラフトビールが日本一になる日は近いと確信しました。