フランス料理 王道探求

和歌山にあるオテルドヨシノのシェフ手島さんの本。夏に特別料理を頂きに行ったことがあり、手島シェフのお料理に惚れ込んでいたので購入。古典フレンチへの情熱が素晴らしい。今度は本を持参してサインもらわねば(笑)