このレシピのままに作ると塩が多くかなり塩辛い味ですので、控える方が良いかもしれません。 あと重曹のみ使用レシピですが、それですと焦げっぽく苦くなります。BP代替えの方が上手く行きます。著者はBPでは膨らまないので重曹のみを使えとQ&Aコーナーに書いていますが、BPでも小麦粉100gに対し5gの適正量を配合すればちゃんと膨らみます。
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まいにち食べたいキャロットケーキ
このレシピのままに作ると塩が多くかなり塩辛い味ですので、控える方が良いかもしれません。 あと重曹のみ使用レシピですが、それですと焦げっぽく苦くなります。BP代替えの方が上手く行きます。著者はBPでは膨らまないので重曹のみを使えとQ&Aコーナーに書いていますが、BPでも小麦粉100gに対し5gの適正量を配合すればちゃんと膨らみます。