私の牛がハンバーガーになるまで

食育の観点からこういう本を読んでみたかった。知っていそうで意外に知らない、畜産と食肉加工。舞台はアメリカですが、目を伏せず、食べ物の成り立ちについて知りたいと純粋に思う。日本のある小学校のあるクラスで、豚を飼育し、子供達が泣きながら豚を見送るドキュメンタリーを思い出した。