NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック　ハツ江おばあちゃんのおうち和食100レシピ

和食はなんとなく作っていたのだけども ちゃんとしたレシピが欲しくて購入 かつおだしが基本の我が家 それ以外のだしの取り方が勉強になります