Ｔａｂｉｓｔ　ホテル　コロシアム・イン・蓼科

お料理が素晴らしいとの口コミを見て、初めての訪問でした。 エントランスから紅葉が見事で、お部屋も広く、清潔、温泉やギャラリーも楽しめ、全てが大変満足でしたが、やはり特筆すべきは食事です。プレミアムディナーをお願いしたのですが、本当にこのお値段でよろしいのでしょうか？と伺いたくなるほど素晴らしい食材と地元の新鮮な野菜、それらを見事に生かしたお味でした。 前菜はオマール海老、フォアグラ、スープは松茸のフラン、、鱗のサクサクが美味しい甘鯛のポワレ、大きな鴨肉、それぞれのソースの見事さ！ペアリングのワインもぴったりのチョイス、パン、焼き菓子も美味しくサービスも行き届いていて、至福の時を過ごすことができました。 別荘も会員制のリゾートも飽きがくるので、本当の意味で息抜きできる宿を探しては行きますが、なかなかコストパフォーマンスがいい宿には出会えません。 その意味で本当に満足のいくホテルに出会えたことに感謝です。このサービスの質を維持されるのは大変なことと思いますが、どうか頑張っていただきたいと思います。また是非伺います。ありがとうございました。