パリ在住の料理人が教える魔法のクイックタルト

サッと作れておしゃれで美味しそう。だけど四人ぐらいいないと食べきれないのと、一回作ったらそれでしばらくは満足してしまうし、フルーツたっぷりなタルトはその果物の入手時期と予算も考えなきゃいけないから、家族持ちじゃないと悩ましい。一人暮らしや二人暮らしだともてあますかも。全くの初心者だと、「アーモンドプードルとか無塩バターとか余った分どうしよう」になって、本を買っても作るのをためらってしまうと思う。コーンスターチは片栗粉で代用できると思うけど、こういうのは「果物さえ載せておかなければ冷凍できる」ことと、ミニサイズの作り方も併記されていると良かったような気がする。お菓子教室している人にとってはインスピレーションわきそうだけど、一人か二人暮らしの人にとっては、結果的に作らないことになりそうだなと思った。この本のレシピで使うフルーツ予算でデパ地下お惣菜買えるしね。だけどこれ、一台分のタルトに好きなクリームを選んで作って、あとはそこで半分にカットしてから、その半分にスーパーのカットフルーツパック買って載せれば、自宅ケーキとしては十分に美味しく食べられると思う（余った半分はフルーツのせずに冷凍しておけばいいんじゃない？）。もしこの本を買って、結果的に作らないでいる人は、せっかくの美味しいタルトを作らないのはもったいないから、フルーツの美しい盛り付けには目をつぶって自分なりにカスタマイズした方がいいような気がする。ちょうど真夏にタルトはなぁと思った自分は、既にコーンフレークとこのクリームとアイスとフルーツ、プリンを組み合わせてパフェでも作ろうかなと、全く違う事しか考えていない。