本格カレーとビリヤニ 最速レシピ

☆マイナスです。いままで伝統的なレシピで多種多様なインドカレーを楽しんできました。 こちらの本は伝統的なシンプルでベーシックなレシピに対して 著者の個性的なアレンジが強く、余分な手間がかかるだけで 全く美味しくないというのが正直な感想です。 どれを作ってもリピートしたいと思えるレシピがなく、好みではなかったです。 特に酷いのは「欧風カレー」！材料の半分がデミグラスソースです。 料理をしたことがない初心者向けの本で本格ではないと思います。 「牡蠣カレー」は山椒の量が異常に多く誤字かと思ったくらいです。 レビューが良かっただけにとても残念です。 内容があまりにも酷いので出版社へ返品させて頂きました。