はじめての食品成分表 八訂版

食品成分表を何冊か試したところ、この本が一番シンプルで分かりやすく使いやすいと思います。普通の主婦にはこれで事足ります。1食分の写真付き成分表も出版されていますが、一見簡単なようで正確な値がわからないため不便でした。やはり実際に使う量を計り栄養価を算出する方が正確で安心です。