酒ビジネス

大変面白かった。 日本酒に関して断片的な知識はあったが、歴史やサプライチェーンまで幅広いトピックが簡潔にまとめられていて、とても勉強になった。 特に酵母の種類、国内外のコンテスト、容れ物の話しは初めて知るものばかりだった。 日本酒についてまず満遍なく学びたいという人にオススメだと思う。