弓ヶ浜温泉　くつろぎの御宿　花さと

10月の三連休直前の金曜日に伺いました。明日の土曜日からは満室とのことでしたが、今日は私たちだけ。 貸切で、とても贅沢な時間をいただきました。宿に着いた時に頂けるお迎えの和菓子はおはぎのように粒あんに包まれた中身は和栗。女将さん手作りで、最初から感激です。夕食は栗ざんまい、野菜三昧の優しく滋味深い懐石料理。栗のスープ、栗の渋皮煮、柿の白和え、いちじくの胡麻ソースかけ、金目の煮付け。土鍋ご飯は、栗ご飯と金目の炊き込みご飯。食べきれなくておにぎりにしてもらった金目のご飯は、冷めても本当に美味しかった。 勉強不足だったのですが、下田漁港は金目鯛の水揚げ日本一。しかも、地金目鯛は脂のノリが良く他の金目鯛よりずっと美味しいそう。あの美味しさ、頷けます。 他の季節はどんなお料理なのかな。また癒されに行きたいです