田口護の珈琲大全

手網コーヒー焙煎を楽しんでいますが、コーヒー豆の知識～焙煎の理論～抽出の理論まで体系的に学べる本を持っていなかったので購入しました。 写真もキレイで見ているだけでも楽しくなる本でした。中身も体系的にまとまっていて勉強になりそうです。