印度カリー子のスパイスカレー教室

タクコで作るカレーよりももう少しステップアップしたいと思い購入しました。初めて知ったカスリメティ、フェヌグリーク、ヒングというスパイスと、パウダーは家にあるけれどシードは無かったので追加購入したクミン、カルダモン、クローブをそろえました。今日そのうちの一つ「キーママドラス」を作ってみましたが、基本のタクコとは別世界なくらいおいしかったです。他のレシピにもトライしようと思います。