文珠荘　松露亭

風情ある数寄屋造りのランクアップしていただいた天橋立を望む素敵な客室に喜び、素足で歩く杉の廊下に心地よさを感じ、また和紙の小箱に入った裁縫道具とリバテープ等々例をあげたらきりのないほどの行き届いた心遣いに驚かされました。季節限定料理は料理長の優しい思いが至る所に伝わってきて幸せでした。白和えの柿釜盛りの先附にはじまり、へしこ寿司や籠盛りの秋彩色八寸、松茸香る炊合せの鯛の汁味は格別。鮑グラタンは鮑とチーズが絶妙なハーモニー、さわやか味の丹後ぐじちり蒸、酢物の和牛ローストビーフはとろけるような味わい等々丹後地方の秋の味覚を充分堪能しました。また、爽やか松葉ジュースから始まる朝食は赤米のお粥や目の前の海で獲れたというあさりの味噌汁にやさしい味を感じました。食後の黒蜜が絡んだ出来立て葛きりはとても美味でした。 お部屋係さんの笑顔と接客にも癒されました。建物・料理・サービスすべてにおいて「おもてなしの心」があふれて居心地よく、松露亭さんにご縁があったことを感謝しました。