キンカン

金柑の栽培方法などに関する解説本です．そもそも，暖地ならばキンカンは庭に植えて放置してもそれなりの収穫ができますので，家庭栽培でこの本に書いてあるようなことをする必要はあまり感じないかもしれません．ただ，営利栽培ではどのような処理がされているのかを知ることができたという点で十分に役に立ちました． 最後の方には，砂糖漬け，シロップ煮(甘露煮)，マーマレード，ゼリーなどの作り方も載っています．