ハリマ家

2013年5月12日の投稿に続き３度目の利用。今回も牡丹鍋が第一の目当て、ついでに道中の桜。土曜の宿泊だが、もう一組の予約客が、車の故障でドタキャンとのことで貸切。 牡丹鍋は臭み消しで濃い出汁を使うところが多いが、雑炊で締める程度の薄目の出汁、にも関わらず臭みも気にならない。鹿の時雨煮、地鶏の朴葉味噌焼、アマゴ塩焼など、山の幸フルコース。 山奥で運転は大変だが、また少し時間が経ったら行きたくなるんだろう。