ハリマ家

本当に良いと思った時のみ投稿しています。 　口コミで失敗した事もあり、余り期待し過ぎないようにしていたですが、今回は堪能させていただきました。 　ご家族総出で手を掛けられた心づくしの山菜は、それぞれのの持ち味を活かした味付けでしゃきしゃきと食感も良く、今まで様々な地方で食べて来たなかで最も美味しかったです。 　 　朴葉味噌もただ塩辛いものという認識が変わりましたし、ボタン鍋も柔らかく臭みも殆どありませんでした。 　また花山椒が咲き始めた時期だったようで、天ぷら、薬味など様々な調理方法で出していただけました。 　デザートの栃餅も栃の実のみならず、もち米も自家製と聞いてびっくり。 　今までずっしりとした栃餅しか食べた事なかったのですが、ここのは香ばしくて軽くてまるで別物でした。 　朝も自家製の蜂蜜を使ったジュースなど、丁寧に作られた物が並び、全て美味しかったです。 　 　女将さんがとても可愛らしい方で、お料理を運びつつこの地方の話をニコニコとして下さいました。 　 　宿の横を流れる川(券を買えばフライかルアー専用でキャンチアンドリリースを楽しめるようです)では幸運にもカワセミが漁をしている様子を見る事が出来ました。 　今回私達は会いませんでしたが、リス、鹿なども沢山いるそうですよ。 　 　確かに宿に虫は多いですが、それを凌駕する素晴らしい料理なので、虫がそれ程嫌いでなく(笑)美味しい山の幸を食べたい方にはお薦めします。